Ягодное варенье.

Сейчас будет описан рецепт ягодного варенья, которое прекрасно подойдет для употребление в любое время года, но как известно варенье лучше закручивать на зиму, так как зимой ягоды достать куда тяжелее, чем в другое время года. И так переходим к списку ингредиентов, которые потребуются для приготовления ягодного варенья.
Ингредиенты:
1) Ежевика – 500 граммов.
2) Малина – 500 граммов.
3) Ягоды годжи – 500 граммов.
4) Клубника – 500 граммов.
5) Сахар – 3 килограмма.
6) Вода 1.5-2 стакана.
7) Заранее простерилизованные банки и крышки для закрутки.
Переходим к процессу приготовления, на первый взгляд готовить варенье довольно тяжело, особенно тем людям кто раньше этим не занимался и даже представления не имеет, как готовить варенье, но если внимательно прочесть инструкцию и с точностью выполнять те действия, которые в ней описаны, то тут ничего сложного нет.
Инструкция по приготовлению:
1) Для начала за день перед приготовлением нужно перебрать все ягоды от хвостиков, веточек и всего подобного, затем хорошенько промыть, потом Вы может е перетереть ягоды через терку, прокрутить в мясорубке или использовать блендэр, тут уж выбирайте, что вам более удобно. Перетертые ягоды следует поставить в холодильник на ночь.
2) На утро следует смешать воду с сахаром и поставить на огонь периодически помешивая – это и будет наш сироп, который придаст варенью сладость, когда сироп будет доведен до кипения выключите огонь закиньте туда ягоды приготовленные заранее и дайте всему этому покипеть минут 5-10. После чего снимайте с огня.
3) После того как вы сняли с огня сироп перемешивайте его, как можно чаще в течение полу часа, пока варенье не станет ординарной массой, после чего дайте всему этому остыть, затем в заранее простерилизованные банки залейте варенье и закрутите его.
Варенье готово, вы можете убрать его в шкаф или погреб и ждать до зимы, особо нетерпеливые, вы можете начинать употреблять варенье уже через 2 недели.
Приятного аппетита!